Vitamin K ist nicht nur für gesunde Knochen und ein gesundes Gefäßsystem notwendig, sondern kann auch dazu beitragen, ihre Flexibilität zu erhalten und dadurch die Mobilität zu verbessern. In einer neuen Studie wurde der Zusammenhang zwischen der Vitamin-K-Versorgung älterer Menschen und ihrer Mobilität untersucht.

Zur Ermittlung des Vitamin-K-Spiegels wurden die Spiegel von Vitamin K1 und einem davon abhängigen Protein im Blut der Teilnehmer gemessen, die dann anhand dieser Werte in 4 Kategorien eingeteilt wurden. Um die Mobilität der Teilnehmer einzustufen, wurden zweimal im Jahr je zwei aufeinanderfolgende Tests durchgeführt: Sie mussten 400 Meter spazieren und 10 Treppenstufen steigen, ohne eine Pause zu halten.

Die Mobilität wurde danach beurteilt, ob sie Schwierigkeiten hatten, die beiden Aufgaben auszuführen, bzw. wurden diejenigen, die sie nicht ausführen konnten, extra kategorisiert. Unter den Teilnehmern mit den niedrigsten Vitamin-K-Werten waren eineinhalbmal so viele, die Schwierigkeiten bei der Bewältigung der Aufgaben hatten und fast doppelt so viele, die sie überhaupt nicht bewältigen konnten.

Die Forschung wurde von der Beobachtung früherer Studien inspiriert, dass Menschen mit einem niedrigen Vitamin-K-Spiegel ein viel höheres Risiko für chronische Krankheiten haben, die auch die Mobilität einschränken. Auch dieses Experiment bestätigt, dass die Zufuhr von Vitamin K äußerst wichtig ist und dazu beiträgt, unsere Mobilität auch im Alter zu erhalten.