Mehr als 600 Enzyme hängen von ihm ab und es spielt eine wichtige Rolle beim reibungslosen Funktionieren der Muskeln und des Nervensystems. Obwohl viele Lebensmittel Magnesium enthalten, ist sein Mangel weit verbreitet. Laut Studien in den USA erreicht mehr als die Hälfte der Menschen die empfohlene Tagesdosis nicht, weil verarbeitete Lebensmittel es kaum enthalten.
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Pflanzliches Vorkommen
| Kürbiskerne | 592 mg / 100g |
|---|---|
| Leinsamen | 392 mg / 100g |
| Sesam | 356 mg / 100g |
| Chiasamen | 335 mg / 100g |
| Sonnenblumenkerne | 325 mg / 100g |
| Cashewkerne | 292 mg / 100g |
| Mandeln | 279 mg / 100g |
| Haselnuss | 163 mg / 100g |
| Walnuss | 158 mg / 100g |
| Pekannusskerne | 132 mg / 100g |
| Macadamia | 130 mg / 100g |
| Pistazien | 121 mg / 100g |
| Kokosfleisch | 90 mg / 100g |
| Spinat | 87 mg / 100g |
| Hummus | 75 mg / 100g |
| Getrocknete Feigen | 68 mg / 100g |
| Trockenpflaumen | 64 mg / 100g |
| Getrocknete Aprikose | 63 mg / 100g |
| Weiße Bohnen | 63 mg / 100g |
| Getrocknete Pfirsiche | 57 mg / 100g |
| Bunte Bohnen | 50 mg / 100g |
| Kidneybohnen | 48 mg / 100g |
| Kichererbsen | 48 mg / 100g |
| Kokosmilch | 46 mg / 100g |
| Ingwer | 43 mg / 100g |
| Datteln | 43 mg / 100g |
Tierisches Vorkommen
| Muscheln | 238 mg / 100g |
|---|---|
| Makrele | 97 mg / 100g |
| Sardellen | 69 mg / 100g |
| Thunfisch | 64 mg / 100g |
| Krake | 60 mg / 100g |
| Tintenfisch | 60 mg / 100g |
| Stör | 57 mg / 100g |
| Ziegenkäse | 54 mg / 100g |
| Kabeljau | 54 mg / 100g |
| Barsch | 53 mg / 100g |
| Hummer | 51 mg / 100g |
| Hering | 46 mg / 100g |
| Parmesan | 44 mg / 100g |
| Auster | 44 mg / 100g |
Vitaverzum
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Magnesium wird von vielen Menschen wegen seiner beruhigenden Wirkung eingenommen, da es viele Aspekte von Stress beeinflusst: Es hemmt die unkontrollierten Auswirkungen von Substanzen, die eine übermäßige Stimulation erzeugen, und tritt an einigen Stellen auf die Bremse. Sein Mangel kann zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen, während seine Ergänzung die Insulinsensitivität und die Blutzuckerwerte verbessern kann. Magnesium ist auch für die körperliche Leistungsfähigkeit wichtig, da es sowohl für Muskelkontraktionen als auch für das Nervensystem notwendig ist.
